Restaurant Numero 3

Julie et laurent trochain vous accueillent dans leur restaurant gastronomique à le Tremblay Sur Mauldre prés de Montfort l'Amaury dans les Yvelines à 30 mn des portes de Paris.


Menu truffe 2019 !


Menu Truffe à 125 € par personne (hors boisson) 

servi du 6 février au 3 mars 2019

- Demande de 100 € d’acompte par personne à la réservation

- Réservation au 01.34.87.80.96


Mise en bouche :
Crème de potimarron, coques, sésame et truffe

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Noix de st jacques marinées, betterave, citron, truffe
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Pomme de terre confite et émulsion de pomme de terre,
parmesan, pain frit, truffe
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Suprême de volaille d’Ancenis farci au foie gras et truffe sous la peau, céleri, chou, salsifis
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Comté, radis, truffe, quelques feuilles
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Tartelette au caramel, poire et crème glacée à la truffe
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Mignardises


Nous n’utilisons que de la truffe fraîche noire melanosporum du Vaucluse et donc aucun arôme artificiel de truffe

 
 
 
Coffret Cadeau