Restaurant Numero 3

Julie et laurent trochain vous accueillent dans leur restaurant gastronomique à le Tremblay Sur Mauldre prés de Montfort l'Amaury dans les Yvelines à 30 mn des portes de Paris.


Menu Homard et Compagnies


Pour les Amateurs de homard et autres crustacés ...

Laurent vous prépare un menu "Homard et Compagnies . . ."
servi du 31 octobre au 4 novembre pour les déjeuners et diners
95 € par personne hors boisson 


Mise en bouche :
Taboulé de crevettes et citron confit.
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Pince de Homard
Salade de betterave et radis noir, fromage blanc
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Crevette King Prawn en tempura 
émulsion de courge au beurre noisette, nougatine à la pistache
et huile de noix
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Langoustine pochée
bouillon des carcasses, minestrone de légumes, herbes aromatiques
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Queue de homard rôtie
oignon caramélisé, carotte confite miel et thym
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Chantilly de bleu
confiture de mûre sauvage, pignon de pin
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Chou gourmand vanille et noix de pécan,
caramel et crème glacée amande


Réservation sur notre site ou au 01.34.87.80.96

 
 
 
Coffret Cadeau