Restaurant Numero 3

Julie et laurent trochain vous accueillent dans leur restaurant gastronomique à le Tremblay Sur Mauldre prés de Montfort l'Amaury dans les Yvelines à 30 mn des portes de Paris.


Les menus du moment !


A titre indicatif car les menus peuvent varier selon les approvisionnements.


Menu en 3 services 49  

Texture autour de la tomate crue, saumon fumé, tartare de roquette, coriandre et sorbet melon 

*** 

Quasi de veau français cuit à basse température
puis rôti, laitue braisée au beurre noisette,
aubergine tigrée et carotte fane 

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Biscuit au maïs, gelée de cerise, chantilly au miel 
et crème glacée à la vanille

 


Menu en 5 services70 € 

 Texture autour de la tomate crue, saumon fumé,
tartare de roquette, coriandre et sorbet melon 

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Salpicon de homard étuvé au beurre de curry, déclinaison de betterave, fromage blanc à l’oseille 

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Fleur de courgette farcie au poivron et à la courgette,
vinaigrette d’herbes et graines de tournesol 

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Quasi de veau français cuit à basse température
puis rôti, laitue braisée au beurre noisette,
aubergine tigrée et carotte fane 

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Biscuit au maïs, gelée de cerise, chantilly au miel
et crème glacée à la vanille


 Menu en 7 services 90 € 

Texture autour de la tomate crue, saumon fumé, tartare de roquette, coriandre et sorbet melon

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Salpicon de homard étuvé au beurre de curry, déclinaison de betterave, fromage blanc à l’oseille

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Fleur de courgette farcie au poivron et à la courgette, vinaigrette d’herbes et graines de tournesol

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Quasi de veau français cuit à basse température
puis rôti, laitue braisée au beurre noisette,
aubergine tigrée et carotte fane

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Sélection de fromages affinés par L. Bisot, Meilleur Ouvrier de France à Rambouillet

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Biscuit au maïs, gelée de cerise, chantilly au miel
et crème glacée à la vanille

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Abricot, nougat glacé et pain d’épices

 
 
 
Coffret Cadeau