Restaurant Numero 3

Julie et laurent trochain vous accueillent dans leur restaurant gastronomique à le Tremblay Sur Mauldre prés de Montfort l'Amaury dans les Yvelines à 30 mn des portes de Paris.


Les menus du moment !


A titre indicatif car les menus peuvent varier selon les approvisionnements.


Menu en 3 services 49  

Travail autour de la tomate, crevette grise et oseille 

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Filet de canette de la Dombes servi rosé,
jus réduit au poivre de Sichuan,
déclinaison sur la courgette, pois cassés et aubergine 

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Boule chocolat, prune, vanille
et dacquoise au gingembre


Menu en 5 services70 € 

Travail autour de la tomate, crevette grise et oseille

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Moules, frite à l’eau, betterave et émulsion au curry

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Tartelette de crumble noix, champignons des bois,
carotte chorizo, figue et échalote

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Filet de canette de la Dombes servi rosé,
jus réduit au poivre de Sichuan,
déclinaison sur la courgette, pois cassés et aubergine 

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Boule chocolat, prune, vanille
et dacquoise au gingembre


 Menu en 7 services 90 € 

Travail autour de la tomate, crevette grise et oseille

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Moules, frite à l’eau, betterave et émulsion au curry

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Tartelette de crumble noix, champignons des bois, carotte chorizo, figue et échalote

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Filet de canette de la Dombes servi rosé,
jus réduit au poivre de Sichuan,
déclinaison sur la courgette, pois cassés et aubergine

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Sélection de fromages affinés par L. Bisot,
Meilleur Ouvrier de France à Rambouillet

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Boule chocolat, prune, vanille
 et dacquoise au gingembre

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Pêche pochée, réglisse, coing et noix macadamia

 
 
 
Coffret Cadeau