Restaurant Numero 3

Julie et laurent trochain vous accueillent dans leur restaurant gastronomique à le Tremblay Sur Mauldre prés de Montfort l'Amaury dans les Yvelines à 30 mn des portes de Paris.


Dîner du 31 décembre 2017 St Sylvestre


Menu du réveillon du 31 décembre 2017
150 € (hors boisson)

Il n’y a que du bon dans la tradition !

- Soirée en dîner prolongé -
- Demande de 100 € d’acompte par personne à la réservation - 


Mise en bouche : Crème de céleri à la truffe

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Tartare de noix de st jacques à la truffe, carotte et chou-fleur, citron yuzu et citron confit

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Foie gras de canard poêlé, pommes en purée, rôties, séchées, caramel au vinaigre de cidre

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Vol au vent au ris de veau, volaille et champignons

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filet de chevreuil "grand veneur", purée de courge aux truffes,
chou farci et panais rôti

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Déclinaison de bleus et gelée de foin :
Blue Stilton, bleu de Gex, fourme d’Ambert,
bleu de chèvre des Yvelines, Roquefort

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Gâteau roulé au caramel, noix de pécan et sorbet poire-truffe

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Mignardises


Réservation au 01.34.87.80.96

 

 

 
 
 
Coffret Cadeau